Le bicarbonate de sodium, mieux connu sous le nom de bicarbonate de soude, est un agent laissant/gonflant populaire et un additif alimentaire distingué avec l'apparence d'une poudre blanche, avec une pureté de 99 %, la formule moléculaire est NaHCO3. Il a été appelé sous de nombreux noms : Bicarbonate de soude, bicarbe de sodium, nahcolite et bien d'autres.

 

Le bicarbonate de sodium est largement utilisé dans la CUISSON des gâteaux, des biscuits et des biscuits. Il est également utilisé dans la panure des produits frits pour augmenter le croustillant.

 

 

1. Dans l'industrie alimentaire :

- Produits de boulangerie : Biscuits, crackers, biscuits, pain.

- Panure dans les fritures.

 

2. DansCosmétiques et électrique Industrie:

- Ingrédient détergent. Broyage du minerai et métallurgie, domaine des additifs alimentaires, domaine médical.

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